アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはタワシ又はぐちゃぐちゃに丸めたアルミホイルで洗う。
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- 2
麺棒などで軽く全面叩く。
三センチ長さに切る。（太い時は縦半分に切ってから） -
- 3
沸騰したお湯で2分茹でる。
ざるにあげる。 -
- 4
梅干しをたたく。
-
- 5
保存袋に塩麹と梅干しを入れてまぜまぜ。
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- 6
水気を拭いたごぼうを入れる。
冷蔵庫で味をなじませる。 -
- 7
盛り付けて出来上がり。
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- 8
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コツ・ポイント
塩分10％の梅干しで小ぶりなものを使いました。
私は2個でちょうどいいですが、1個だけまぜて、味見して、梅味が足りなければ梅肉をトッピングするのもおすすめ。
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レシピ作者
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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