（保育所）魚の胡麻照り焼き
川崎市 @kawasakishi
胡麻の香ばしさが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
照り焼きに胡麻を組み合わせた味付けにアレンジしました。めかじきの他、白身魚でも美味しいです。（川崎市公立保育所）
（保育所）魚の胡麻照り焼き
胡麻の香ばしさが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
照り焼きに胡麻を組み合わせた味付けにアレンジしました。めかじきの他、白身魚でも美味しいです。（川崎市公立保育所）
作り方
- 1
魚は流水で洗い、キッチンペーパー等で水気をとり、食べやすい大きさに切る。
- 2
☆の調味料を混ぜ合わせて、1の魚を10分程度漬けて下味をつける。
- 3
熱したフライパンに油を引き、魚を並べ中火~弱火で焼く。
- 4
焼き色がついたら裏返して、7~10分程度焼く。
コツ・ポイント
●下味をつけるときにビニール袋を使うと手が汚れません。
●フライパン用のアルミホイルを使うと焦げにくいです。
●一人分の栄養価:エネルギー73kcal、たんぱく質7.7g、脂質3.8g、食塩相当量0.3g
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