なすと大葉の味噌そぼろ
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
とろっと炒めたなすに、甘めの味噌と大葉の爽やかさが相性抜群！ごはんにもお酒にもぴったりです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に１本だけ残っていたなすを使って、一品作りました。冷蔵庫で2～3日保存出来るので、作り置きにもオススメです。
なすと大葉の味噌そぼろ
とろっと炒めたなすに、甘めの味噌と大葉の爽やかさが相性抜群！ごはんにもお酒にもぴったりです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に１本だけ残っていたなすを使って、一品作りました。冷蔵庫で2～3日保存出来るので、作り置きにもオススメです。
作り方
- 1
なすは1cmの角切り、大葉は千切りにし、調味料は合わせておきます。
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- 2
フライパンに油（大1/2）を熱し、なすを加えて1～2分、中火で炒めます。
-
- 3
調味料を加え、弱火で1分ほど炒めます。
-
- 4
水分がなくなってきたら大葉を加え、サッと炒めたら完成です！
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コツ・ポイント
調味料を加えた後は焦げないように気をつけてください。
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その他のレシピ
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