とろり美味しい♪厚揚げのひき肉あんかけ

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直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

トロリんひき肉あんかけが絡んだ美味しい1品。ついついご飯が進む大好きなおかずの1つです。とても簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
厚揚げとひき肉があるとついつい作ってしまいます

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 1枚半
  2. 豚ひき肉 300g
  3. 生姜(チューブ) 5cm
  4. 長ネギ 1本
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. お酒 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 水 300ml
  10. 白だし 40ml
  11. サラダ油 大さじ1
  12. 【水溶き片栗粉】
  13. 片栗粉 大さじ1.5
  14. 水 大さじ4

作り方

  1. 1

    厚揚げは写真のように切ります

  2. 2

    長ネギは写真の様に切ります

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひきひき肉と生姜を炒めます

  4. 4

    厚揚げを入れて形が崩れないようにそっと30秒位混ぜます。火を止めて砂糖、醤油、お酒、みりんを入れて混ぜます。

  5. 5

    火にかけ、水と白だしを加えます。ぐつぐつとしてきたら火を弱めて水溶き片栗粉を何回かに分けて混ぜながら入れていきます。

  6. 6

    最後は火を止めて長ネギを入れます

  7. 7

    長ネギを混ぜ合わせたら終了

  8. 8

    お皿に盛り付けてできあがり

コツ・ポイント

材料を切るのも簡単、10分あればできあがります

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レシピ作者

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765
に公開
普段は仕事をしながらで夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwなので日々クックパッドは私の料理手帳で作りながら更新もしています。皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源です❤ありがとうございます
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