えびともずくのネバネバ梅マリネ
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】ネバネバ食感が楽しめる一品。サッと食卓に出せて、おつまみにも（レシピ制作 管理栄養士 藤井恵）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 10分（解凍する時間は除く）
＜栄養価1人分＞
エネルギー…124kcal
たんぱく質…14.4g
脂質…0.5g
炭水化物…17.4g
（糖質）…-g
食塩相当量（塩分）…2.0g
えびともずくのネバネバ梅マリネ
【ヘルシーコープレシピ】ネバネバ食感が楽しめる一品。サッと食卓に出せて、おつまみにも（レシピ制作 管理栄養士 藤井恵）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 10分（解凍する時間は除く）
＜栄養価1人分＞
エネルギー…124kcal
たんぱく質…14.4g
脂質…0.5g
炭水化物…17.4g
（糖質）…-g
食塩相当量（塩分）…2.0g
作り方
- 1
オクラは塩ゆでし、3～4等分に切る。
- 2
きゅうりはめん棒などで、ひと口大に叩く。長いもは皮をむき、きゅうりと同様にひと口大に叩く。
- 3
「CO・OP紀州南高梅しそ漬減塩」は種を取り、包丁で叩く。
- 4
ボウルに「ＣＯ・ＯＰ沖縄県伊平屋島味付もずく三杯酢」を汁ごと入れ、③を加えて混ぜる。
- 5
④に、包材の表示通りに解凍して水気をふいた「CO・OPそのまま食べられるプリッとむきえび」、①、②を順に入れてあえる。
コツ・ポイント
味付もずくと梅肉で簡単に味が決まる副菜メニューです。
解凍するだけの「ＣＯ・ＯＰそのまま食べられるプリッとむきえび」を使うことで、不足しがちなたんぱく質も手軽に補えます。
オクラ、きゅうり、長いもからカリウムが摂取できます。
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