とろみ中華スープ
COCO207 @cook_40275570
じゃがいもの甘みが際立つ、風変わりなとろみスープです。
このレシピの生い立ち
調理実習で中華の先生に教わったレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
好みの味で中華スープを作り、エビ、チンゲン菜を加えて煮る。
アクが出たら取る。 -
- 2
じゃがいもをおろし入れ、味を見て塩や醤油で調整する。
-
コツ・ポイント
じゃがいもでとろみがつきます。
おろしたら変色するのですぐに加える。
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