かぼす5個よく洗ってキッチンペーパーなどで水分をよく取ります。

皮をむかれたかぼす。
こちらは絞ってお料理に使ったり、焼酎に入れて飲んだりしてます。

フードプロセッサーで細かくします。
あとで青唐辛子と合わせるのでここでは細かくなくて大丈夫です。

青唐辛子１０本
洗って水分を拭き取り、
へたをとります。
タネは入れちゃいます。

青唐辛子をフードプロセッサーで粗みじん切りにします。
ここですでに辛いー

カボス、青唐辛子、塩をふたたびフードプロセッサーにかけて
細かくします。

このくらいでOK
細かさはお好みで♡

瓶で保存します。