明太チーズパン
明太子とチーズがよくあうパンです。
上から粉チーズをふりかけていますが相性抜群で良かったです。
このレシピの生い立ち
新歓でパン作りをしたく、手軽にできるパンとして今回作りました。大成功でした！写真では1つ数が足りないが、食べちゃっただけなので安心を。
明太チーズパン
明太子とチーズがよくあうパンです。
上から粉チーズをふりかけていますが相性抜群で良かったです。
このレシピの生い立ち
新歓でパン作りをしたく、手軽にできるパンとして今回作りました。大成功でした！写真では1つ数が足りないが、食べちゃっただけなので安心を。
作り方
- 1
・HBがある場合・
トッピング以外の材料をHBに入れ、パン生地モードで5〜8分程度捏ねる→一塊になった生地を取り出す。 - 2
一塊になった生地を耐熱容器に入れて、レンジ600Wで30秒加熱。時間があれば5分程度放置。
(生地が扱い易くなる。) - 3
・手ごねの場合・
バターと水を耐熱容器に入れてレンジ600Wで40秒加熱。 - 4
ドライイーストを入れて軽くかき混ぜる。
- 5
トッピング以外の材料を入れてスプーン等で2〜3分かき混ぜる。混ざったら手捏ねを開始。
- 6
最初は生地がべたつくが、3〜5分捏ねると手につかなくなり、ひとまとめに出来る。
- 7
一塊りになったら、レンジ600Wで30秒加熱。
時間があれば5分程度放置(生地が扱い易くなる。） - 8
・ここからはHBも手捏ねも同じ。
打ち粉をひき、生地を15センチ×25センチ幅に伸ばす。 - 9
ベビーチーズと明太子を満遍なく広げる。
- 10
端からクルクル巻き、巻き終わりをしっかりくっつける。→ 8等分にカット
- 11
カットした生地の下に4等分したスライスチーズを敷く。
- 12
生地が乾かないようラップをして2次発酵。オーブンの発酵機能を使えば40°Cで30分程度。室温なら40分〜1時間程度。
- 13
生地が一回り大きくなれば、200度のオーブンで11~12分程度焼いて完成！
-
- 14
※艶を出すために卵の代わりにマヨネーズを塗ってもOK！
コツ・ポイント
発酵時間は室温によって変わるため気をつける。
オーブンの発酵機能を使えば40°C30分で2次発酵できるが、ご家庭のオーブンで調節すること。※このオーブンは温度高めです。
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