鶏もも肉♡にんにく焼き（大根おろし添え）
シンプルな、鶏もも肉ソテー♪お肉＆にんにくを、こんがり焼けば、味付け、塩・こしょうだけで、美味しいです♡
このレシピの生い立ち
ガッツリ！でもサッパリと食べやすい鶏肉料理を作りたくて♡
鶏もも肉♡にんにく焼き（大根おろし添え）
シンプルな、鶏もも肉ソテー♪お肉＆にんにくを、こんがり焼けば、味付け、塩・こしょうだけで、美味しいです♡
このレシピの生い立ち
ガッツリ！でもサッパリと食べやすい鶏肉料理を作りたくて♡
作り方
- 1
鶏もも肉に、★の料理酒・塩・こしょうをして、揉み込んで馴染ませる。串やフォークでプスプスもしました！
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- 2
鶏もも肉、大きめだったので半分に切りました。
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- 3
フライパンに、油・にんにくスライスを入れ、中火。にんにくがコゲ過ぎないよう焼く。
-
- 4
にんにくを取り出す。
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- 5
鶏もも肉を、皮を下にして焼く。
-
- 6
皮が焼けてきたら、フタをして蒸し焼き。（5分程度）
中火、皮がコゲ過ぎない程度に加熱。 -
- 7
フタを取り、皮がこんがり焼けたら、ひっくり返し反対の面もフタをして蒸し焼きに。中火〜弱火で調節（5〜10分程度）
- 8
焼く時間は、火力・肉の大きさなどで多少変わります！
- 9
焼いている間に、大根をおろす。（皮付きのまま、すりおろしました）
- 10
鶏もも肉を1つ取り出し、切ってみて焼けていればOK。
生が残っていたら、追加加熱してください！ - 11
中まで火が通ったら、鶏肉を取り出し、食べやす大きさに切る。
- 12
お皿に、鶏もも肉・焼いた時の肉汁。その上に大根おろし。あれば刻みネギ・レモンを添えて、完成です♪
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- 13
そのまま食べても良いし、お好みで、ポン酢をかけて食べても、美味しいです♡
コツ・ポイント
❶にんにく→コゲ過ぎないように焼く。
❷鶏もも肉→皮をこんがり焼く♪フタをして、蒸して中まで火を通す。
❸塩加減→焼けた肉汁が、美味しい！と感じれば、だいたいオッケーです♪薄ければ塩を足し、濃ければ水・料理酒を足して、加減して下さい♡
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