豚こまナス炒め

あみ2325
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豚こまナス炒め

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材料

  1. ナス 2本
  2. 塩(ナス浸す用) 2つまみ
  3. 豚こま肉 200g
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. ごま 大さじ1
  6. ごま 適量
  7. ★ポン酢 大さじ3
  8. ★砂糖 小さじ2
  9. ★しょうがチューブ 4センチ

作り方

  1. 1

    ナスを乱切りにし、水に塩を入れ5分ほど浸す。

  2. 2

    豚こま肉に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンでナス→豚こま肉を炒める。

  4. 4

    ★を合わせ入れ炒め、
    絡めて煮詰める。
    器に移しごまをふりかけ完成。

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