みょうがと大葉の鶏つくね

°sakyn
°sakyn @cook_40428285

卵黄に絡めて食べると絶品!
このレシピの生い立ち
参考:つくおき

みょうがと大葉の鶏つくね

卵黄に絡めて食べると絶品!
このレシピの生い立ち
参考:つくおき

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材料

2人前
  1. みょうが 3個
  2. 大葉 10枚
  3. 鶏ひき肉 約300g
  4. ★卵 1個
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. ★塩 小さじ1/2
  7. ◎醤油 大さじ1
  8. ◎みりん 大さじ1
  9. ◎砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    みょうがをみじん切り、大葉は軸を取ってみじん切り

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉を入れて、粘りが出るまでこねたら、みょうが、大葉、★を入れてよくこねる

  3. 3

    8等分にし、フライパンに油をひいて並べる

  4. 4

    中火で2分程焼き目を付けて、裏返して蓋をし、弱火で5〜7分蒸し焼きにする

  5. 5

    ◎を混ぜ合わせておき、フライパンに流し入れて焼き上がったつくねに絡めて完成!

コツ・ポイント

味濃いめが好きな方は、◎を少し多めに作って絡めて〜!さっぱりしてて美味しい!

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