殻付き牡蠣から　牡蠣ごはん

宇宙デカ
宇宙デカ @cook_40143075

殻付き牡蠣の季節です。動画も見てね
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動画https://youtube.com/shorts/u7cPx1QbkHc?si=uWMOTKbFhXoA4XKp

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材料

  1. 牡蠣（殻を外して 150g
  2. 米 2合
  3. 生姜(みじん切り) 少々
  4. 醤油 大さじ２
  5. みりん風調味料 大さじ１
  6. 料理酒 大さじ１
  7. 出汁の素 小さじ１

作り方

  1. 1

    殻付き牡蠣

  2. 2

    鍋に入れて蒸します（水入れなくても自然に出て来て蒸す。強火の場合は少し酒や水入れた方がいいです）

  3. 3

    蒸すと殻の口が開いてるのでフォークで開けて身を外します

  4. 4

    置きすぎると水分（うまみ）が出るので、すぐ炊飯してほしいですｗ

  5. 5

    米を用意して、メモリの水分から50㏄くらい減らします

  6. 6

    醬油、みりん風調味料、料理酒を入れます。具があれば入れます（きのことか）

  7. 7

    生姜の千切りはお好みで入れてください。蒸してるので生臭くはないです

  8. 8

  9. 9

    炊飯します

  10. 10

    できました

  11. 11

    蒸してから牡蠣ご飯にしても美味しいです
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