作り方
- 1
十字に切り込みを入れたトマトを沸騰したお湯に入れて10〜20秒。
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- 2
冷水に取って湯むきする。
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- 3
水菜は食べやすい大きさにカットして塩ゆで。
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- 4
ミネラルウォーターと白だしを混ぜたものにトマトを漬けて、冷蔵庫で冷やす。
水菜を一緒に漬け込んでもいい。 -
コツ・ポイント
白だしはだし醤油でも◎
白だし1に対して水3〜4で。
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