肉はたたいて薄くのばす。ビニール袋に入れＡをもみ込み、Ｂを加えてなじませ10～15分間おく。

フライパンに１を並べ入れ中火にかける。温まったら空いてるところに、パプリカを入れ炒める。

肉を返してふたをし、弱火で２～３分ほど蒸し焼きにする。

ふたを取り、汁気をとばす。器に肉、パプリカ、ブロッコリーを盛り合わせレモンを添える。