すぐ➡エビフライ de えび丼❤大好き❣
❤お弁当屋さんの大好きなえび丼がエビフライ使ってたので♪
➡唐揚げ・コロッケ・とんかつ・帆立フライ応用可能❣❤追記16～
このレシピの生い立ち
❤大好きなえび丼がエビフライ使ってたので
➡市販ので簡単レシピに♪
❤某有名お弁当屋さんの親子丼
➡唐揚げ入りで、とっても美味しかったから
❤アレンジ応用出来るものに
➡唐揚げ・コロッケ・とんかつ・帆立フライを♪
蓋➡光熱費節約+旨味up❣
すぐ➡エビフライ de えび丼❤大好き❣
❤お弁当屋さんの大好きなえび丼がエビフライ使ってたので♪
➡唐揚げ・コロッケ・とんかつ・帆立フライ応用可能❣❤追記16～
このレシピの生い立ち
❤大好きなえび丼がエビフライ使ってたので
➡市販ので簡単レシピに♪
❤某有名お弁当屋さんの親子丼
➡唐揚げ入りで、とっても美味しかったから
❤アレンジ応用出来るものに
➡唐揚げ・コロッケ・とんかつ・帆立フライを♪
蓋➡光熱費節約+旨味up❣
作り方
- 1
※にんじん➡水洗い、皮が綺麗ならそのまま➡食べやすい大きさに薄切り❣玉ねぎ➡半月切り❣
※ついでに近日中に食べる分準備♪ -
- 2
※↑青 直径10.5ｃｍ・深さ3ｃｍ
※つゆ入り 直径14ｃｍ・深さ4ｃｍ
➡☆印入れ➡味見❣微調整
※倍➡卵2個必要❣ -
- 3
『冷えた揚げ物➡フライパン de Hot❣』の方法
➡※空のフライパン（油入れない）
➡冷えた揚げ物を真ん中から並べる❣ -
- 4
※蓋をして➡弱火❣
※少しジリジリ油の匂いがしたら
➡蓋開け➡裏返し➡真ん中より外側に並べ
➡蓋なしで弱火のまま1分❣ -
- 5
※もう一度フライパンに戻すので、いつもより短い時間で❣
※唐揚げ➡半分に❣とんかつ➡食べやすい大きさに❣
➡半生防止の為 -
- 6
※冷蔵庫から卵を出して置く❣
※使用の旨味が残ってるフライパン➡玉ねぎ・にんじん入れ+少量油掛け➡かき混ぜコーティング❣ -
- 7
※蓋し➡弱火❣
➡ジリジリ音がし、少ししんなりしてたら
➡火を止め
➡蓋を開ける❣ -
- 8
↑※2で用意した☆印を全部フライパンに入れ
➡空いた器に卵を割り
➡ざっくり かき混ぜて置く❣ -
- 9
※蓋し➡中火弱❣
➡沸々したら
➡火を止め
➡蓋を開ける❣ -
- 10
※少し離してエビフライを置く❣
※唐揚げ・コロッケ・とんかつ・帆立フライなどの時もここで加える❣(^▽^)/ -
- 11
※8で用意したざっくりかき混ぜた卵を回し入れる❣
-
- 12
※蓋し➡中火弱❣
➡グツグツ❣
➡蓋を開けてみる❣ -
- 13
※↑のように➡少し半熟の残ってるくらいで
➡火を止める❣
※12の蓋をしてから火を止めるまで
➡1分~1分10秒❣ -
- 14
❤使用のマグカップ 直径10ｃｍ・深さ6ｃｍ
❤小腹が空いた程度なら
➡器1つ分♪
❤満足一人前➡器2つ分(^^♪ -
- 15
【 食べた時、味薄い】
➡盛りつけた具の上➡ティースプーン1/2麵つゆを回し入れ➡味見☆
【濃い】➡ご飯追加☆具減らす - 16
くまさん、初れぽありがとう❣
火止め➡次の作業で安心❣
是非、色々な丼楽しんで下さいね☆
私の全レシピ5番目のつくれぽ♪ - 17
❤人気検索トップ10入り凄く嬉しい‼
❤火を止め次の作業❣
➡TVで見たプロの方の失敗しない炒飯のアドバイスがヒントに♪ -
- 18
runa10さん、つくれぽありがとう❣
とっても美味しそうなお弁当♪ご家族幸せですね❣
私の全レシピ8番目のつくれぽ♪
コツ・ポイント
※合わせたつゆ（いつもの塩辛さ）
➡具材が浸るくらいの量❣
※冷えた揚げ物➡温めて置く❣（弱火❣）
※卵➡ざっくり混ぜ❣
※つゆを加えてから➡中火弱❣
（作り方9～13）
※最後➡卵が、少し半熟が残ってるくらいで火を止める❣
※倍➡卵2個❣
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