ヨウサマの減塩鯖寿司 兵庫県郷土料理

ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
博多同様神戸でも鯖は食生活で外せない魚です。
このレシピの生い立ち
神戸も博多と同じくらい食の宝庫です。神戸タワーが改修工事中でしたので、来春に改修予定なので、春まで待ちたいと思います。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
ヨウサマの減塩鯖寿司 兵庫県郷土料理
博多同様神戸でも鯖は食生活で外せない魚です。
このレシピの生い立ち
神戸も博多と同じくらい食の宝庫です。神戸タワーが改修工事中でしたので、来春に改修予定なので、春まで待ちたいと思います。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
作り方
- 1
白飯にガリ、煎りゴマをまぶしてよく混ぜる。
- 2
こけら寿司同様な手順でシャリを握る。
- 3
真ん中です。
コツ・ポイント
鯖は酢漬けした真空パックをスーパーで見つける。
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