カブの葉とトマトのベーコン炒め
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139
茹でたパスタを入れても美味しい炒め物。カブの葉のシャキシャキ感とトマトの旨味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
葉付のカブを出荷中なので、カブの葉も美味しく食べられるように考えました。
カブの葉とトマトのベーコン炒め
茹でたパスタを入れても美味しい炒め物。カブの葉のシャキシャキ感とトマトの旨味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
葉付のカブを出荷中なので、カブの葉も美味しく食べられるように考えました。
作り方
- 1
カブの葉は５㎝程度の長さに切る。
イタリアントマトは縦半分に切る。
ニンニクはみじん切りにする。鷹の爪は小口切りにする。 -
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れニンニク、鷹の爪をサッと炒め、ブロックベーコンを加えて焼き目がつくまで炒める。
-
- 3
カブの葉、イタリアントマトを加えて混ぜ合わす程度に炒め、塩を加えて味を調える。
-
コツ・ポイント
ニンニクはおろしニンニクでも可。その場合加えるのは塩の前のタイミングで。
鷹の爪は省略可。
大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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