餅の出汁煮
ドナルドみち @cook_40044322
味つけはシンプル、白だしだけ
ごほうとベーコンからの旨味で
美味しくできます
このレシピの生い立ち
餅があるし、ブロッコリーの茎を冷凍してたので作りました。お餅がトロトロで
美味しいです。
餅の出汁煮
味つけはシンプル、白だしだけ
ごほうとベーコンからの旨味で
美味しくできます
このレシピの生い立ち
餅があるし、ブロッコリーの茎を冷凍してたので作りました。お餅がトロトロで
美味しいです。
作り方
- 1
餅はは、横半分に切り
4等分にしてから２ミリぐらいの
厚さにる - 2
ブロッコリーの茎を拍子切り
7ミリぐらいの大きさに - 3
ベーコンハーフを、1センチぐらいに切る
- 4
鍋に、水入れて白だしを入れ
沸騰したら餅を入れて柔らかくなるまで煮る - 5
柔らかくなったところで
ブロッコリーの茎、ベーコンを加えひと煮立ちしたら完成 - 6
ごほうは、ささがにして
水に放ち、10分においたら
水気をきる
コツ・ポイント
餅は、小さい細いほど早く煮える
ごほうは、皮付きで使います。
ポリフェノールがあるから
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