胡瓜を斜め薄切りにして千切りにする。

胡瓜を塩もみして5分置き、水分を絞る。

たっぷりお湯で豚肉をしゃぶしゃぶする。

★を混ぜ合わせる。

豚肉・水気を切った胡瓜を入れて和える。

お皿にのせて白ごまを散らす。