ふっくら金目鯛開きの焼き物

☆minami
☆minami @cook_40296921

美味しいけど、硬くなる干物。この一手間でふんわり美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
干物をふんわり食べたくて、試してみました☆

ふっくら金目鯛開きの焼き物

美味しいけど、硬くなる干物。この一手間でふんわり美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
干物をふんわり食べたくて、試してみました☆

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

1人分
  1. 金目鯛干物(他の干物) 1枚
  2. 大さじ1
  3. 小さじ1~2
  4. かぼすまたはレモン 1切れ
  5. 大根おろし 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに金目鯛の皮面を下にして、少し焦げ目が着く程度まで焼きます。

  2. 2

    裏返し火が通ると、水、酒を周りにかけ蓋をし蒸し焼きにします。

コツ・ポイント

焼き過ぎると身が硬くなる干物。
フライパンで蓋をし、水、酒少々を加えることで、ふんわり焼けますよ★

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
☆minami
☆minami @cook_40296921
に公開
お料理好き、お酒好きです。お酒のおつまみを作るのが好きです。一人暮らしの時短レシピですが見て頂けると嬉しいです♪
もっと読む

似たレシピ