きつねうどん用の油揚げ

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☆☆ゆうか☆☆
☆☆ゆうか☆☆ @cook_40214027
東京

きつねうどん用の油揚げです。うどんにも蕎麦にも。
このレシピの生い立ち
自分好みのレシピがなかったので、作りました笑

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材料

1人分
  1. 薄揚げ 4〜5枚
  2. 水 150cc
  3. 醤油 大2
  4. 砂糖 大1杯半～2杯
  5. だしの素(なくてもOK) 小さじ1杯
  6. 湯（油抜き用） 適量

作り方

  1. 1

    適度な湯を鍋に沸かし、沸騰したら薄揚げを入れて油抜きする

  2. 2

    湯を捨て、鍋に水、醤油、砂糖、だしの素を入れる。

  3. 3

    沸騰したら、薄揚げを入れて中火弱で煮詰める。

  4. 4

    時折、一枚一枚ひっくり返しながら煮詰めていく

  5. 5

    煮汁が減ってきたら火を止め、冷めるまで放置

  6. 6

    ※面倒な時は、油抜きなしでやっちゃいます笑

コツ・ポイント

冷ますと味が染み込みます。

買うと添加物入ってたりしますが、自分で作ると安心..
乾麺の蕎麦だとさらに安上り。
昼ご飯代もバカになりません。

蕎麦やうどんで天かす、ネギなどあるものいれながら毎日食べれます。

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レシピ作者

☆☆ゆうか☆☆
☆☆ゆうか☆☆ @cook_40214027
に公開
東京
結婚を機に大阪を離れ→博多→現在は都内在住天神、パピヨンプラザ、ダイレックス、ルミエール、万葉の湯…良かったなぁ。どこもそれぞれいい所がありますね♪皆様の色んなレシピとても助かってます！でも、早くレシピ見なくても作れるようになりたいです(^o^;
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