おかずになる茄子の和え物
reitry @cook_40296556
さっぱりしていて、おかずにもなる茄子の和え物です！
このレシピの生い立ち
油炒めじゃない茄子の和え物で、おかずになるものをと思って作りたくて。
おかずになる茄子の和え物
さっぱりしていて、おかずにもなる茄子の和え物です！
このレシピの生い立ち
油炒めじゃない茄子の和え物で、おかずになるものをと思って作りたくて。
作り方
- 1
茄子は縦に半分にしてさらに半分にして、横にして半分に切る。8切れになります。
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- 2
ボールに水をはり5分ほどあく抜きをする。水気を切り、レンジで600Wで4分ほどチン。水気を切っておく。
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- 3
えのきだけは株を切り、半分に切る。茹でて水気を切っておく。チンでもオッケーです。(今回は茹でました)
-
- 4
ボールに★を混ぜ合わせる。
混ざったところで茄子とえのきだけを入れ、混ぜ合わせる。 -
コツ・ポイント
水気はしっかり取ってから混ぜ合わせてください。
ばら肉を茹でて和えてもボリュームが出ていいかもしれません。
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