青大豆のキムチ
tukkerjp @cook_40421539
青大豆を煮て「浸し豆」にしようと思ったけど、気がつけばキムチになっていました
このレシピの生い立ち
青大豆で作りましたが、枝豆、ミックスビーンズ、各種豆類で作っても美味しいと思います
青大豆のキムチ
青大豆を煮て「浸し豆」にしようと思ったけど、気がつけばキムチになっていました
このレシピの生い立ち
青大豆で作りましたが、枝豆、ミックスビーンズ、各種豆類で作っても美味しいと思います
作り方
- 1
青大豆を一晩水に浸けて、ひとつまみの塩を入れ圧力鍋で圧力をかけて弱火で5分!
自然に圧力が下がればOK
ザルで水を切る -
- 2
- 3
粗熱が取れた青大豆となます（ID: 21570479）を入れて混ぜるだけ
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- 4
1時間ほど経てば味が染みていきます
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コツ・ポイント
コツなんて必要ないのでお気軽に！
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