我が家のひじきの煮物

ひじきをボウルに入れ、砂糖と水を加え5分以上浸して戻しておく。

人参は皮を剥いて千切りに、油揚げも食べやすい大きさに切る。

塩茹で枝豆は、水（分量外）に浸けて解凍し、さやを剥いて豆を取り出しておく。

1をざるにとって、不純物を水で洗い流す。

鍋を弱火で温め、サラダ油をひき、中火にして人参を3分炒める。その後、ひじきを入れて1分炒める。

水、みりん、料理酒、和風だしを入れ、油揚げと枝豆も入れて煮る。沸騰したら弱火にして5分煮る。