きなこソースで食べる【ミルクプリン】

*実月*
*実月* @mitsuki_recipe

生クリームなし!きなこソースがあればヘルシーでおいしい、簡単牛乳プリンです。ラカント使用なら1人分92キロカロリー。
このレシピの生い立ち
お正月に開けたきなこの残りを使って楽しめるスイーツを作りました。お正月、太り気味よね、ということでダイエット仕様に。牛乳だけのプリンも美味しいけど生クリーム入りと比べてコクが足りない…という人も、きなこソースがあればおいしく食べられます。

きなこソースで食べる【ミルクプリン】

生クリームなし!きなこソースがあればヘルシーでおいしい、簡単牛乳プリンです。ラカント使用なら1人分92キロカロリー。
このレシピの生い立ち
お正月に開けたきなこの残りを使って楽しめるスイーツを作りました。お正月、太り気味よね、ということでダイエット仕様に。牛乳だけのプリンも美味しいけど生クリーム入りと比べてコクが足りない…という人も、きなこソースがあればおいしく食べられます。

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材料

2人分(120mlカップ2個分)
  1. 牛乳 200g
  2. 砂糖(ラカントも可) 大さじ2
  3. ゼラチン 3g
  4. 小さじ2
  5. きなこソース(通常版)
  6. 砂糖 大さじ1
  7. きなこ 大さじ1
  8. 牛乳 大さじ1
  9. 少々
  10. きなこソース(ダイエット版)
  11. ラカントシロップ 大さじ1
  12. きなこ 大さじ1
  13. 牛乳 小さじ1
  14. 少々

作り方

  1. 1

    ゼラチンと水を混ぜ5分以上放置。ふやかしておく。

  2. 2

    牛乳と砂糖を鍋に入れ、沸騰寸前まで加熱する。火を消す。

  3. 3

    水でふやかしたゼラチンを温めた牛乳に入れる。

  4. 4

    粗熱が取れたらカップに入れて冷やす。

  5. 5

    【きなこソース】
    材料をすべて入れて混ぜる。時間がたつときなこが水分を吸ってとろみが出てくる。

  6. 6

    きなこソースをかけて。

  7. 7

コツ・ポイント

レンジでゼラチンを溶かす方法もありますが、鍋がやっぱり失敗にしくいと思うのでこのやり方で作っています。漉さずに作れるので案外簡単。
火を消してからゼラチンを入れてくださいね。
ゼラチンはかなり少なめとろとろプリンで、型抜きは難しいです。

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\段取り上手で あなたの時間をもっと自由に/◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する3児(9・5・2)ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない!*食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数*
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