218 かぶの葉ときのこの炒め煮
7nene @cook_40299331
新鮮なかぶの葉ときのこ、油揚げの炒め煮。葉っぱがあればこれ!
このレシピの生い立ち
かぶの葉はいつもこれを作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
蕪の葉は良く洗って茹でておく。
食べやすい長さに切る。 - 2
しめじはほぐす。椎茸も細切り。油揚げも細切り。唐辛子は種を取って切る。
- 3
フライパンに油を温めてきのこを炒める。蕪の葉と油揚げを加えて炒め油が馴染んだら酒、水、にんべんのつゆの素を加える。
- 4
水分がなくなるまで中火で炒め煮にする。味が薄ければ少量のつゆの素で味を足す。
-
- 5
胡麻を加えてできあがり。
コツ・ポイント
分量は目安です。人参ちくわなど材料もその時によっていろいろです。コトコト煮すぎないようにしましょう。辛いのが苦手なら唐辛子は無しで。
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