ゆずジャムステーキソース
ゆずジャムで爽やかステーキソース！
このレシピの生い立ち
ゆずジャムが好きでステーキのソースを作ってみました。
作り方
- 1
ステーキに塩胡椒して潰したニンニク、オリーブオイルで焼き、白ワインででフランベ。
- 2
肉を取り出しホイルをかけておく。
- 3
1に肉を取り出したフライパンにジャム、醤油レモン汁を入れ煮てバターを入れモンテする。
- 4
肉を皿に盛りソースをかけて、フィノッキのフライをトッピングする。
- 5
フィノッキのフライは、スライスして素揚げ。塩を振る。
- 6
ズッキーニはニンニクとオリーブオイルで炒め塩胡椒オレガノを合わせる。
- 7
セミドライトマトはにんにく、オレガノ、塩胡椒、オリーブオイルでマリネ
- 8
ステーキのソースの使うジャム
苺、アプリコット、マーマレード、ブルーベリー、赤いベリー類、赤すぐり‥と好みのもので代用可
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