牛肉のオイスター炒め
TAKUYA4869 @cook_40297018
ご飯にのせても、焼きそばにのせてもよし
お酒のお供にもぴったりの一品です
このレシピの生い立ち
時間がなくてもパパッと作れてボリューム満点のおかずになります
牛肉のオイスター炒め
ご飯にのせても、焼きそばにのせてもよし
お酒のお供にもぴったりの一品です
このレシピの生い立ち
時間がなくてもパパッと作れてボリューム満点のおかずになります
作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに、野菜・エリンギは全て1〜2㎝幅に切る
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- 2
フライパンに油を引き細かく切った鷹の爪とおろしにんにくを加え弱火にかける
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- 3
にんにくの香りがたったら玉ねぎ・ピーマン・エリンギを加え中火で炒める
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- 4
玉ねぎが透き通ってきたら野菜を周りに寄せ牛肉を加えて炒める
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- 5
牛肉の色が変わったら調味料を加えて水分を飛ばしながら炒める
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- 6
水分が1/3程度になったら火を止め皿に盛り付け関西
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コツ・ポイント
牛肉は薄ければすぐに火が通るので先に野菜を炒めるのがコツ
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