すいとん

Name: すいとん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆卵 1個; ☆砂糖 大さじ1; ☆しょうゆ 大さじ1; ☆塩 小さじ1/2; ☆だしの素 小さじ1; 小麦粉 440g; 水 420g; 豚肉(脂身多めが美味しい) 300g; 玉ねぎ 1個; にんじん 1本; 大根 1/2本; しいたけ 3枚; じゃがいも 2個; 白菜 3枚; ●水 1.5L; ●だしの素 大さじ1; ●砂糖 大さじ1; ●塩 小さじ1; ●酒 大さじ2; ●しょうゆ 大さじ2; ●味覇 必要に応じて

Rizzy @cook_40039472

お団子に味をつけて食べやすくしたおすいとんです。
このレシピの生い立ち
昔から食べていた家庭の味を、子どもにも食べやすいようにアレンジしました。

すいとん

材料

4人分

団子
☆卵 1個
☆砂糖大さじ1
☆しょうゆ大さじ1
☆塩小さじ1/2
☆だしの素小さじ1
小麦粉 440g
水 420g
スープ
豚肉(脂身多めが美味しい) 300g
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
大根 1/2本
しいたけ 3枚
じゃがいも 2個
白菜 3枚
●水 1.5L
●だしの素大さじ1
●砂糖大さじ1
●塩小さじ1
●酒大さじ2
●しょうゆ大さじ2
●味覇必要に応じて

作り方

1
椎茸はお湯で戻しておく
2
豚肉と玉ねぎを大さじ1の油で炒めて火が通ったら他の野菜も入れ、●を入れて煮る
3
☆を混ぜてから、水→小麦粉の順に入れて混ぜる
4
団子をスプーンですくって、沸騰しているスープの中に落として数分煮たら出来上がり
5

【手羽元で作る場合】
先に手羽元を圧力鍋で煮ておき、圧力が下がったら玉ねぎと根菜を入れて煮る
6

【手羽元で作る場合・2】
じゃがいもと煮崩れやすい野菜を入れて、再度沸騰したら団子を入れる

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Rizzy @cook_40039472

2023/12/16 01:45に公開

自然豊かなCanadaで、夫と娘2人でワイワイ暮らしています♪食は生きる上で、基本になる、一番大切なこと。だからこそ、時間をかけて作りたい・・作ることと食べることが、何よりも大好きなRizzy家です❤︎北米では日本のように簡単に美味しい健康食品が手に入らないので、基本なんでも手作りです。保存料などの添加物の摂取も控えられ、コストも安くなり、一石三鳥だと思って毎日の料理を楽しんでいます✨

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