鮎ごはん>* ))))><
鮎、香る。大満足のイッピン！
このレシピの生い立ち
僕が育った延岡市には秋になると、鮎やな漁が始まって、それが楽しみでした。
作り方
- 1
まずは鮎に軽く塩して焼きます。
お米は洗って、薄口とみりんとお酒を混ぜ入れたらお水を張って炊飯器におまかせ。 -
- 2
炊けました。
-
- 3
頭や骨を除いて、大葉を加えて、混ぜ合わせましょう。
-
- 4
はい！出来上がり。
-
- 5
いただきまーす。
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コツ・ポイント
今回は子持ちの鮎を使いました。
夏の若い鮎でも美味しくできますよ。
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