作り方
- 1
とりもも肉を小さめの一口大に切り、酒、塩をふり１０分おく。片栗粉をまぶして湯通しし皿へ。
- 2
別の大きめの鍋に水を入れ沸騰させ、鰹節を入れ火を止める。２分経ったら鰹節を網ですくう。
- 3
塩、しょうゆ、酒、飾り切りしたにんじん、大根を入れひと煮立ち。しいたけ、里芋を加え煮る。
- 4
お椀に焼いた餅と『３』を入れ、三つ葉を添えて出来上がり♪
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- 5
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コツ・ポイント
鰹節で出汁を取ると簡単です。大根、にんじんを先に入れると味がしみて美味しさアップ！
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