豆乳みそスープ
small alley kitchen （スモール アレイ キッチン） @cook_40306204
豆乳を使ったヘルシーで、いつもとは違った味わいの味噌スープです！ご賞味あれ。
このレシピの生い立ち
10月のランチメニューです。
豆乳みそスープ
豆乳を使ったヘルシーで、いつもとは違った味わいの味噌スープです！ご賞味あれ。
このレシピの生い立ち
10月のランチメニューです。
作り方
- 1
・昆布で出汁をとります。
・かぼちゃは角切り、ほうれん草は一口大に切ります。 - 2
別鍋でほうれん草を下茹でします。
昆布出汁ができたらそこにかぼちゃと料理酒を入れて煮ます。
- 3
かぼちゃがいい具合に柔らかくなってきたら、豆乳を入れて沸騰させないように再度火にかけていきます。
- 4
温まったら醤油を入れ、みそを溶かしほうれん草を入れて完成です！
コツ・ポイント
かぼちゃの煮具合で仕上がりが変わってきます（味も見た目の色も）。
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