舞茸とジャガイモのガレット
サンピンメシ @cook_40112192
舞茸の旨みたっぷりのボリュームおかず！白ワインにも合いそう。
このレシピの生い立ち
ジャガイモだけでも美味しいのですが、色々入れてみた結果、舞茸が抜群に美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは千切りにして塩を振り、10分以上置いておく
- 2
１．にほぐした舞茸とコーンスターチを混ぜ合わせる
-
- 3
ピザ用チーズも混ぜる
-
- 4
オリーブオイルを引いたフライパンで両面焼く
-
コツ・ポイント
・コーンスターチがない場合は片栗粉でも可。
・舞茸はゴロっとしていても美味しいですが、円形に固まりづらくなるので細かめに。
・パルミジャーノチーズやブルーチーズを入れて、より大人の味にアレンジ！
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