舞茸とジャガイモのガレット

サンピンメシ
サンピンメシ @cook_40112192

舞茸の旨みたっぷりのボリュームおかず!白ワインにも合いそう。
このレシピの生い立ち
ジャガイモだけでも美味しいのですが、色々入れてみた結果、舞茸が抜群に美味しかった!

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材料

2人分
  1. じゃがいも 2個
  2. 舞茸 1/2パック
  3. 小さじ1
  4. コーンスターチ 大さじ2
  5. ピザ用チーズ 大さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは千切りにして塩を振り、10分以上置いておく

  2. 2

    1.にほぐした舞茸とコーンスターチを混ぜ合わせる

  3. 3

    ピザ用チーズも混ぜる

  4. 4

    オリーブオイルを引いたフライパンで両面焼く

コツ・ポイント

・コーンスターチがない場合は片栗粉でも可。
・舞茸はゴロっとしていても美味しいですが、円形に固まりづらくなるので細かめに。
・パルミジャーノチーズやブルーチーズを入れて、より大人の味にアレンジ!

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レシピ作者

サンピンメシ
サンピンメシ @cook_40112192
に公開
3品程度の食材と、必要最低限の調味料でつくるカンタンごはん。それがサンピンメシ。料理なんて無理、、という男子にこそ見てもらいたい簡単レシピを日々考案しています。
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