簡単！パエリア

鶏モモ肉は、小さくカット。ニンニク、玉ねぎはみじん切り、ピーマンも小さくカット。

有頭えびはヒゲをカット。イカはワタをぬいて、リング形に。アサリは潮出しを。

フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉とピーマンを炒め、塩コショウをし取り出す。

オリーブオイルを足し、えび、イカ、アサリを入れ、サッと炒めたらお酒か白ワインを。アルコールが飛んだら取り出す。

同じフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、タマネギ、お米(洗わない)をいためる。

トマト缶、サフランとコンソメを入れたお湯をいれ、鶏肉と魚介を並べ蓋をする。

20分ほど、中火にかけたらピーマンを追加する。火を止め、5分蒸らしたらできあがり。