豚と茄子のおろしポン酢炒め
COCO207 @cook_40275570
豚肉でも鶏肉でも同じ作り方で美味しい！
ポン酢をめんつゆで◎
ゴマ油をバターで◎
人気検索TOP10入り✧*｡
このレシピの生い立ち
特になし
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はアク抜きの為水にさらす。
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- 2
豚肉は酒と醤油で下味を付け、片栗粉を揉み込んでコーティングしておく。
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- 3
油をひいて豚肉を炒める。
表面を軽く炒める程度でOK。 -
- 4
茄子を加えて油をまわし、酒を少々振りかけて蓋をする。
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- 5
茄子がしんなりしたら蓋を開け、強火にして水分を飛ばす。
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- 6
ポン酢と砂糖で味付けをし、最後にゴマ油で香り付けをする。
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- 7
大根おろしを乗せるか、⑥で混ぜ合わせてしまっても良い。
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コツ・ポイント
特になし
リアクション
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