わさび漬け
あやみずき @cook_40057513
チューブのわさびを使うことで、簡単に作れます^ ^
トップ画は酒粕300g使って全量600gできました。
このレシピの生い立ち
美味しい酒粕を頂いたので作ってみました。
わさび漬け
チューブのわさびを使うことで、簡単に作れます^ ^
トップ画は酒粕300g使って全量600gできました。
このレシピの生い立ち
美味しい酒粕を頂いたので作ってみました。
作り方
- 1
大根を3ミリ〜4ミリ角に切って塩、砂糖で揉む
- 2
酒粕、味噌をゴムベラでよく練る
- 3
わさびを加えてさらによく練る
- 4
漬けておいた大根の汁気をよく絞る
- 5
③と④をよく混ぜて完成
コツ・ポイント
酒粕と味噌がダマにならないようにしっかり混ぜること！大根の汁気を徹底的に絞ること！絞りが足りないと水っぽくなります。
大根は3×3×10ミリにして歯応えを楽しむのもアリ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21648933
