初めての豚汁
どどびーん☆ @cook_40340760
ネギの青い部分も使って色味も意識しました。
生姜を効かせて芯から温まれる一杯に。
このレシピの生い立ち
仕事から帰って休む間もなくキッチンに立つ妻の姿に感謝の意味も込めて
初めての豚汁
ネギの青い部分も使って色味も意識しました。
生姜を効かせて芯から温まれる一杯に。
このレシピの生い立ち
仕事から帰って休む間もなくキッチンに立つ妻の姿に感謝の意味も込めて
作り方
- 1
ごぼうはささがき、にんじんと大根はいちょう切り
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- 2
こんにゃくと厚揚げは短冊切り、生姜、ニンニクは細切り、長ねぎはぶつ切りと青い部分を細切で、肉は大きければカット
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- 3
油を引いて生姜、長ねぎ、ニンニクを炒める
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- 4
続いて豚肉を色が変わるまで炒める
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- 5
里芋を入れ、残りの野菜を全て入れ全体的に炒めなじませる
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- 6
具材ひたひたくらいまで水を入れ、顆粒だしを入れる
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- 7
アクを取り味噌をといて出来上がり
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コツ・ポイント
味付けは味噌とき時に好みに合わせて
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