鶏もも肉とさつまいものクリーム煮
なりごはん @cook_40356966
昆布茶を加えて、少しにんにくがきいた和風な味わいに。鶏もも肉とさつまいも入りで子どもも食べやすく。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉のレパートリーを増やしたくて。
鶏もも肉とさつまいものクリーム煮
昆布茶を加えて、少しにんにくがきいた和風な味わいに。鶏もも肉とさつまいも入りで子どもも食べやすく。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉のレパートリーを増やしたくて。
作り方
- 1
鶏もも肉はひと口大に切り【A】をもみ込み、薄力粉をまぶす。しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。
-
- 2
さつまいもは８mm幅の輪切り後５分水にさらす。水を流して耐熱容器に入れてラップをかけてレンジ（600w）で４分程度加熱。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、１の鶏もも肉を中火で焼き色をつける。
-
- 4
鶏もも肉に火が通ったら１のさつまいもとしめじを加えて油が回るまで炒める。
-
- 5
【B】を加えて煮立たせたら弱めの中火にして、全体にとろみがつくまで煮詰める。
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コツ・ポイント
・昆布茶は顆粒コンソメに代用可。
・鶏もも肉は下味をつけることでふっくらした味わいになります。
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