おせち料理の甘い卵焼き
ばぁばのれしぴ @cook_40177371
甘い卵焼きが好きな娘の為に、作りました。
このレシピの生い立ち
おせち料理を作る時に余る材料で、何か出来ないかなと、思って作りました。
栗の甘露煮の汁と他の料理を作った後の卵黄で
卵焼きにして見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵に全ての調味料を
入れて、良く混ぜる。 - 2
卵焼き用のフライパンに、油を入れ温めたら、一度濡らした台拭きの上で
熱をとり、お玉一杯弱の卵液を入れ
る。 - 3
普通の厚焼き卵を作るように、
数回に分けて、卵焼き液を入れて
巻いていく。 - 4
焦げやすいので、火加減に注意して焼いて下さい。
コツ・ポイント
半熟位の柔らかい状態で、巻いていくと
ふわっと出来上がります。
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