◎マーボー大根白菜◎
Keiboubou @keibou
大根と白菜がたっぷり食べられる麻婆風おかずです♪ ごはんがすすみます♪
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を作る予定が豆腐がなかったので、冷蔵庫にあった白菜と大根で作りました。柔らかく甘い白菜と大根が家族に好評でした。
◎マーボー大根白菜◎
大根と白菜がたっぷり食べられる麻婆風おかずです♪ ごはんがすすみます♪
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を作る予定が豆腐がなかったので、冷蔵庫にあった白菜と大根で作りました。柔らかく甘い白菜と大根が家族に好評でした。
作り方
- 1
白菜は3~5cm大きさに切る。大根は4cmの短冊切りにする。長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
-
- 2
フライパンに油を温め、豚ひき肉を炒める。長ねぎ、しょうが、にんにく、豆板醤を加え炒める。
-
- 3
大根、白菜を加え炒める。
★を加え、煮詰める。 -
- 4
☆を合わせ水溶き片栗粉を加え混ぜる。とろみがつくまで加熱する。
-
コツ・ポイント
・豆板醤で辛さは調整して下さい。
・片栗粉を加える時にいったん火を止めてから加え混ぜると、ダマになりにくく慌てないですみます。
・甜麺醤がない場合は、味噌(あれば赤味噌)大さじ2、砂糖小さじ1、みりんと醤油少量を混ぜます。
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