こんなに簡単！「素」な肝の米粉から揚げ。
おなかすい太。 @cook_40428912
砂肝のポテンシャルの高さよ…
米粉の薄衣で素揚げ風にカリっとジューシー！歯応えが堪らなく旨い、週末のおつかれさんレシピ！
このレシピの生い立ち
コメトキさんの福井県産米粉と米こうじでつくった塩こうじ(レシピID : 21639993)の奥深さに魅了され、毎日のご飯づくりを楽しんでます！
皆様もご一緒に「こうじライフ」を健康的に楽しみましょう！
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砂肝のポテンシャルの高さよ…
米粉の薄衣で素揚げ風にカリっとジューシー！歯応えが堪らなく旨い、週末のおつかれさんレシピ！
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作り方
- 1
一口大に切った砂肝をビニール袋に入れ、塩こうじ、にんにく、しょうがで30分漬け込む。
- 2
漬け込み終わったビニール袋に米粉を入れて、しっかり振り混ぜ合わせる。
- 3
170～180℃の油でカラッと揚げる。
- 4
油をしっかり切り、お皿に盛り付け、一味マヨネーズを添えて召し上がれ！
コツ・ポイント
砂肝を縦半分に切り、銀色の皮を剥ぐように取り除き、縦に３本切れ目を入れてください。味がよ〜くしみ込みます！
カラッと揚がったら、熱いうちに一味マヨにワンバンして召し上がれ！
週末が楽しみになる逸品です♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21651423
