じゃがいものマスタード和え
三条市 @3_syokuiku
もう１品欲しい時、すぐに作れる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
残りがちなマスタードを使い、短い時間で簡単に作れるおかずを考えました。新潟県栄養士会三条支部監修のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは細切りに、玉ねぎは薄切りに、人参はせん切りにする。
- 2
フライパンに油をしき、１をしんなりするまで炒める。（弱火での加熱がおすすめです。）
- 3
★の調味料を合わせておく。
- 4
３にじゃがいも、玉ねぎ、人参を加え、和える。
- 5
器に盛り、上からパセリをかける。
コツ・ポイント
じゃがいもは、加熱しすぎると食感が悪くなります。シャキシャキ感を残こす程度がおすすめです。
ブロッコリーやミニトマトを添えると彩りがアップします。
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ioioio -
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