モッツァレラミートのデミグラス煮込み
クレハ【クレラップ】 @kureha
特別な日に作りたいとろけるチーズのごちそうお肉料理♪
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはRINATYさん考案です。バレンタインやクリスマス、誕生日や記念日を意識したメニューとして考案しました。
モッツァレラミートのデミグラス煮込み
特別な日に作りたいとろけるチーズのごちそうお肉料理♪
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはRINATYさん考案です。バレンタインやクリスマス、誕生日や記念日を意識したメニューとして考案しました。
作り方
- 1
たまねぎの半量はみじん切りにし、ボウルに入れ、NEWクレラップをかけ、電子レンジ（500W）で３分30秒加熱します。
-
- 2
冷ましておきます。たまねぎの残り半量は、繊維に沿って薄切りにします。ホワイトマッシュルームは1～2mm幅に切ります。
- 3
フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、たまねぎの薄切りを入れて中火で炒めます。
-
- 4
しんなりしてきたら、ホワイトマッシュルームを加えて約1分炒め、Bを加えて混ぜ合わせます。全体がなじんだら、火を止めます。
- 5
冷ましたたまねぎのみじん切り、合いびき肉、Aを別のボウルに入れ、よくこねます。
-
- 6
12等分し、モッツァレラチーズを1個ずつ包んで、丸く成形します。
- 7
別のフライパンにフライパン用ホイルシートを敷き、⑤を入れて中火で6〜7分転がしながら焼き、全面に焼き色を付けます。
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コツ・ポイント
ミートボールを焼く際は、形が崩れないようシリコンスプーンなどで優しく転がしながら焼いてください。
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