卵パン（43g22個分）
しましままままま @cook_40181071
食事パンように普通のミルクパンよりアッサリ目に
このレシピの生い立ち
雑誌に載ってたレシピを参考に、我が家用にあっさり気味&米糠使用してみました。イーストもかなり控えめです。
卵パン（43g22個分）
食事パンように普通のミルクパンよりアッサリ目に
このレシピの生い立ち
雑誌に載ってたレシピを参考に、我が家用にあっさり気味&米糠使用してみました。イーストもかなり控えめです。
作り方
- 1
卵、牛乳、水、塩、砂糖
ドライイースト、強力粉、サラダ油の順でボールな入れ混ぜる - 2
生地を取り出し50回以上叩きつける
- 3
一次発酵（1時間くらい）
- 4
1個46gに切り分け丸めてベンチタイム（20分）
- 5
軽く丸めなおし、2次発酵（50分くらい）
- 6
190度のオーブンで14分焼く
コツ・ポイント
米糠がなければ同量の強力粉で
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