簡単のっけオムライス
網走市食生活改善協議会
健康レシピ
このレシピの生い立ち
2021年11月11日「シニアクッキング」でのメニューです。
作り方
- 1
玉ねぎとベーコンはみじん切りにする。ピーマンはヘタと種を取り除き、みじん切りにする。
- 2
フライパンに油を入れ、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンを入れて炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりとしてきたらトマトケチャップを加えて炒める。塩で味をととのえ、バターを加えて 混ぜたら火を止める。
- 4
別のフライパンに油を入れて中火で温め、よく溶きほぐした卵に砂糖を加え、フライパンに流し入れる。
- 5
箸で２～３回かき混ぜ、加熱し、半熟くらいで火を止める。
- 6
皿にごはんを盛り、③を乗せて、卵を乗せる。
コツ・ポイント
包むのが難しいオムライスとは違い、ご飯に炒めた具を乗せて、焼いた卵を乗せるだけの、大人も、子どもも簡単に作れるオムライスです。
一品でも主食、主菜（卵）、副菜（野菜）と揃うレシピです。
海・山・湖に囲まれたオホーツクの「おいしい街網走」で、地元の食材を活かした料理教室を中心に、約40名の会員が活動しています。特に毎年「合同定置網漁業」より無償提供いただいている獲れたて鮭を料理する「鮭丸ごと料理教室」は人気です！
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