ぽかぽか餡かけきのこ蕎麦

おでのおでん☆
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生姜のしぼり汁がきめて
このレシピの生い立ち
生姜を多くおろしたので、絞り汁も作りました。しぼり汁が合うレシピを考えたのが、今回の蕎麦レシピです。

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材料

  1. 蕎麦(冷凍) 1玉
  2. きのこミックス 120g
  3. だしの材料
  4. 400㏄
  5. 清酒 大さじ1
  6. 醤油 大さじ2
  7. かつおだし(顆粒) 小さじ1
  8. 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  9. トッピング
  10. きざみねぎ 適量

作り方

  1. 1

    きのこミックス使用

  2. 2

    だしを加熱して、きのこを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら

  3. 3

    加熱した蕎麦と混ぜ合わせ

  4. 4

    ねぎを添えたら完成です。

  5. 5

    いただきま~す。

  6. 6

    生姜のしぼり汁

コツ・ポイント

きのこミックスを使用すると、無駄なく色々なきのこを食べることが出来ます。

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レシピ作者

おでのおでん☆
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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