ほったらかし丸ごと玉ねぎスープ

hanaちゃんママ's cooksnap of when they made ほったらかし丸ごと玉ねぎスープ.
りょーりネコ
りょーりネコ @cook_40399621

小さい玉ねぎがたくさん安く手に入ったら、ぜひやってみてください。見た目もかわいい小さめ玉ねぎで多めに作って次の日も是非。
このレシピの生い立ち
既存にある玉ねぎの丸ごと煮のレシピを参考に、やってみよう！と思い、バター入れたり、スープにしたり、自己流にしてしまいました、、、。

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材料

8人分
  1. 玉ねぎ 小8個
  2. ベーコン 小1パック(約34g)ハーフ4枚)
  3. コンソメキューブ（または顆粒） 3個(大さじ2)
  4. 水 900ml
  5. バター 10g

作り方

  1. 1

    皮をむいた玉ねぎの上下に十字で約１センチ程度の深さの切り込みを入れ、900mlの水を入れた鍋に入れる。刻んだベーコンも。

  2. 2

    中火でアクを取りながら5分煮込む。その後火を止め、コンソメキューブを３つ入れ、弱火で15分再び煮込む。アクも出たら取る。

  3. 3

    火を止めて、バター10gを加えて、5分そのまま置いておく。

  4. 4

    玉ねぎが透明になっているのを確認して、盛り付けて、完成。

  5. 5

    ※「まるごと玉ねぎ」人気検索で１位になりました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

玉ねぎが透明になっているのをちゃんと確認します。

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レシピ作者

りょーりネコ
りょーりネコ @cook_40399621
に公開
女子高校で教員をしており、卒業生の子達と卒業しても繋がれるように、料理を載せています^_^5人家族（夫、3人の娘たち、雄ネコ）で、料理と勉強と、食べること喋ることが大好きです^_^大学時代からの親友たかちゃんのお父さんから美味しいお野菜を戴いてクックパッド始めてみました。卒業生の子たちには、いつでも何歳になっても料理に困ったら、これを見てずっと元気でいてほしいです。いつも応援してます！
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