チーズかぼちゃパンライ麦全粒粉
とよまさ @cook_40059335
チーズは生地に混ぜ込んで、発酵して、かぼちゃは中に包み込んでいます。
このレシピの生い立ち
こねる本格的なパンは、少し手間がかかるので、冷蔵庫、タッパーで発酵しています。
チーズかぼちゃパンライ麦全粒粉
チーズは生地に混ぜ込んで、発酵して、かぼちゃは中に包み込んでいます。
このレシピの生い立ち
こねる本格的なパンは、少し手間がかかるので、冷蔵庫、タッパーで発酵しています。
作り方
- 1
Ａをすべてをタッパーでまぜる。水を入れて、だまがなくなるまでまぜる。
- 2
チーズを入れて丸めて、タッパーに入れて蓋をする。室温に約１時間置いて、冷蔵庫に２日間。
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- 3
そのまま、室温に出して１時間後、強力粉を振り、取り出す。分割してベンチタイム２０分。
-
- 4
生地を伸ばして、かぼちゃ（レンジ済）を入れ込み、まとめてぬれ布巾をかぶせ20分。
- 5
粉を振りクープ入れ込み210℃スチーム有、予熱したｵｰﾌﾞﾝで約40分焼く。
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コツ・ポイント
焼き時間は、様子を見ながら自宅のオーブンに合わせてください。
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