作り方
- 1
鶏胸肉の皮を取り、一口大のそぎ切り
*両面包丁か何かで軽く叩く。 -
- 2
バットに①を並べ○を入れる
-
- 3
全体に揉み込む
-
- 4
ラップで真空状態にし、冷蔵庫で10分以上寝かす
-
- 5
他のバットに△を混ぜ合わせ、④を全体に付ける
-
- 6
油を2cmくらいを温め、⑤を揚げる
-
- 7
片面が揚がってきたら裏返す
-
- 8
何度か繰り返し揚げる
(気泡が少なくなってきたら中に火が通っています) -
- 9
バットに上げ油を切る
-
- 10
野菜と一緒に器に盛り完成です！
-
コツ・ポイント
①④は大事です！
似たレシピ
-
-
-
お肉柔らか！鶏むね肉の塩竜田揚げ お肉柔らか！鶏むね肉の塩竜田揚げ
パサつきがちの鶏むね肉も下味をつけて片栗粉をしっかりまぶすことで驚くほどジューシー！しっとりな竜田揚げにしあがります！
-
鶏むね肉でもジューシー！鶏の竜田揚げ 鶏むね肉でもジューシー！鶏の竜田揚げ
鶏むね肉の竜田揚げです！もも肉よりも淡白な味になりやすいむね肉ですが、このレシピならジューシーな味わいになります⸜♥⸝
-
-
-
鳥むね肉竜田揚げ◆隠し味マヨで柔らかーっ 鳥むね肉竜田揚げ◆隠し味マヨで柔らかーっ
鳥むね肉は、揚げるとパサつきがちですが、隠し味はマヨネーズとお酒でめちゃめちゃ柔らかーっジューシィーの竜田揚げできます
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21659876
