お出しが美味しい～しみしみのおでん♡

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たかたかきよきよ
たかたかきよきよ @cook_40377309

お出汁が美味しい♡熱々おでん♪
具材の中までしみしみです。勿論お出汁もスープみたいに飲んでも旨し

このレシピの生い立ち
主人が先週から、おでーん♪でんでんと言ってたのでお休みに作りました～

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材料

  1. 大根 1/4本
  2. こんにゃく 1枚
  3. 卵 3個
  4. 練り物 お好み量で
  5. 竹の子水煮 お好みで
  6. 厚揚げ 1枚
  7. ソーセージ お好みで
  8. 餅入り巾着 2個
  9. ☆出し汁 1200㏄
  10. ☆醤油 大さじ3
  11. ☆みりん 大さじ2
  12. ☆塩 少々
  13. ☆酒 大さじ1・5

作り方

  1. 1

    鍋に☆を合わせます

  2. 2

    大根は輪切りにして皮をむいたら、片面に十字に切り込みを入れます。
    たっぷりの水で大根を茹でます。

  3. 3

    竹串がスッと入る位茹でたら、こんにゃくと竹の子をサッと茹でます
    こんにゃくは格子状に切り込みを入れたらしみしみになります

  4. 4

    練り物は熱湯を回しかけて油抜きをします

  5. 5

    お餅が余ってれば、油揚げの中に入れて巾着を作ります♪

  6. 6

    爪楊枝で止めてね～

  7. 7

    材料の下ごしらえが出来たら出し汁の中に大根とこんにゃく、竹の子、厚揚げを入れて30分位煮ます

  8. 8

    その他の材料を入れたら弱火で30分位又煮ます。

  9. 9

    1度火を止めて煮含めます
    これを何度かすると、冷める時に味がしみしみになります

  10. 10

    巾着は食べる直前が良いかと思います。お餅が、くたくたになるので

  11. 11

    鶏ガラスープの素と酒と塩で作る
    塩おでん♪はこちらから
    レシピID:21625074

コツ・ポイント

温め直しで、染みていきます
材料の下ごしらえは、より美味しくなるので、面倒でも頑張って下さいね～♪

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レシピ作者

たかたかきよきよ
たかたかきよきよ @cook_40377309
に公開
主人と２人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡２人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から～だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ～皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年でも仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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